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什么竹的竹笋可以吃

作者: 狗万官网 来源: 未知 发布时间:2019-09-07 18:28 二维码分享

  我是粤西地区的,想自己做竹笋吃,因为不知道什么竹子可以吃,所以上来问问大虾们了,我那里的竹子很少种类,常见的就是“甲竹”(当地叫法)和“单竹”(当地叫法)和其他卜知名的竹...

  我是粤西地区的,想自己做竹笋吃,因为不知道什么竹子可以吃,所以上来问问大虾们了,我那里的竹子很少种类,常见的就是“甲竹”(当地叫法)和“单竹”(当地叫法)和其他卜知名的竹子几种,有谁知道什么品种的竹子可以吃的吗?最好是当地的竹子的品种!上次挖了一个竹笋煮了吃了非常难吃,而且有苦味,恐怕是有些竹子有毒不能吃吧?有谁知道粤西地区有什么竹子的品种能吃的不?当地名,学术名都好,好喜欢吃竹子(笋)啊,要没有毒的,呵呵,谢谢各位大虾啦!

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  竹笋的种类有八九十种,一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋(玉兰片)。它是一种营养丰富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,含有16种氨基酸。此外,竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。冬笋是没有出土的, 出土了以后就叫春笋了。

  3、儿童处于生长期,如果缺钙会造成骨骼畸形,而笋中的草酸易于与钙结合形成难溶的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收,因此,儿童不宜多吃笋。草酸在人体内也会妨碍人体对锌的吸收利用。儿童缺锌会影响生长发育,造成智力低下。

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  毛笋:此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色,密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块,笋体较冬笋大,笋箨松裹笋肉,笋肉淡黄,一 般作为菜肴的主、配料。笋期3月中旬至4月下旬。

  哺鸡笋:哺鸡笋根据笋箨颜色的不同,主要有红、白、乌、花四种, 笋期一般在4月中旬至5月下旬,花哺鸡笋出笋期可延至6月中旬。

  刚竹笋:笋箨乳黄色或淡黄色,有黑褐色油渍状斑块和斑点,分布 于长江流域,出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬,零星 出笋可延续至9月中旬,笋体粗而壮,因笋肉有苦味,常水 煮透后红烧食用,也可做配料。

  知道合伙人软件行家采纳数:229获赞数:14120国家励志奖学金、全国工业设计大赛二等奖向TA提问展开全部春笋、冬笋、鞭笋和干笋(玉兰片)都可以吃

  竹笋的种类有八九十种,一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋(玉兰片)。它是一种营养丰富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,含有16种氨基酸。此外,竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。冬笋是没有出土的, 出土了以后就叫春笋了

  毛笋:此笋的笋箨由黄褐色至褐紫色,密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块,笋体较冬笋大,笋箨松裹笋肉,笋肉淡黄,一 般作为菜肴的主、配料。笋期3月中旬至4月下旬。

  哺鸡笋:哺鸡笋根据笋箨颜色的不同,主要有红、白、乌、花四种, 笋期一般在4月中旬至5月下旬,花哺鸡笋出笋期可延至6月中旬。

  竹笋的种类繁多,大致可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩笋,白色,质嫩,味美;鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头,状如马鞭,色白,质脆,味微苦而鲜。

  竹的地下茎(俗称竹鞭)是横着生长的,中间稍空,狗万vip!也有节并且多而密,在节上长着许多须根和芽。一些芽发育成为竹笋钻出地面长成竹子,另一些些芽并不长出地面,而是横着生长,发育成新的地下茎。因此,竹子都是成片成林的生长。嫩的竹鞭和竹笋可以食用。

  秋冬时,竹芽还没有长出地面,这时挖出来就叫冬笋;春天,竹笋长出地面就叫春笋。由于的低气温的原因,这些冬笋最终都要烂死。

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